Les pommes de terre vapeur constituent un accompagnement sain et savoureux, idéal pour compléter un repas équilibré. Suivez ces conseils pour les cuisiner à la perfection.
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par bien laver les pommes de terre sous l’eau froide pour retirer toute trace de terre.
Étape 2
2. Coupez les pommes de terre en morceaux uniformes, si elles sont grosses, pour permettre une cuisson homogène.
Étape 3
3. Remplissez la base du cuit-vapeur avec de l’eau jusqu’au niveau indiqué et portez à ébullition. Ajoutez une pincée de sel dans l’eau (Cela permet d’aromatiser légèrement les pommes de terre pendant leur cuisson).
Étape 4
4. Disposez les pommes de terre dans le panier vapeur puis placez-le au-dessus de l’eau bouillante.
Étape 5
5. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à cœur. Testez leur cuisson en piquant une fourchette ou la pointe d’un couteau, elles doivent être facilement transpercées.
Étape 6
6. Une fois cuites, retirez-les du feu et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre encore plus goûteuses, ajoutez quelques herbes comme du thym ou du romarin dans l’eau ou parsemez-les d’herbes fraîches après la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour accompagner vos pommes de terre vapeur, choisissez un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio qui complètera parfaitement la simplicité du plat.
L’info en plus
Saviez-vous que les pommes de terre sont très nutritives ? Riches en vitamines C et B6 ainsi qu’en minéraux tels que le potassium, elles sont également une excellente source d’énergie grâce à leurs glucides complexes.
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